2010年大年初四, 有一趟古坑行, 違反了我過年除了知本老爺之外, 不去其他景點的原則. 因為老同學的邀約, 盛情難却, 同時, 有一位老同學會帶我們四十餘年前在官校受訓的照片帶給我們回味, 所以, 才有這一次的行程.
我們住宿在古坑鄉的石頭公園, 裡面有王姓主人所蒐集的各類石頭, 形形色色, 還有一坐石頭廟, 裡面供奉的觀世音及身邊諸神佛, 皆為石頭, 甚為有趣. 第二天散步時, 正好碰到王老師(按; 王姓主人曾任古坑國中數學老師)在整理庭園, 一時興起, 才聊起來, 王老師將石頭公園始建的緣起, 以及近三十年的起起落落, 聽王老師說, 大家樂風行時, 這裡是人山人海的客人在求明牌. 只有二年時間, 所投資的土地及建築物的本錢都收回了, 可見一般.
一位老同學的同事陳先生, 其夫婦也是古坑人, 當我們的嚮導, 到他家的柳丁園採菓. 雖然已經是柳丁季的尾聲, 也夠我們這些都市白癡樂翻天了. 到現場時, 兩旁的矮樹長滿了小白花, 我以為是玉蘭花, 走近一看, 竟然是柳丁樹的花, 不但長得很像玉蘭花, 還散發出一股清香, 對我來說, 可是第一次聽過呢?
到了陳先生的古厝採完菓, 陳先生隨手在田裡挖了一串, 很像山葵, 又有點像生薑的東西, 隨即下鍋煮食, 其味道很像篳薺及蕃薯的綜合, 台語叫做"哈薯", 至於中文方面, 沒有人知道, 也沒人看過這種食物, 真是大開眼界.
接著, 我們到陳先生大哥的古坑柳丁產鎖班的工廠, 實際體會柳丁清洗, 分級包裝的整個過程, 很有教育功能.
首先將採收的柳丁, 放置儲箱中, 由機械送進清洗糟.
洗乾淨後, 還要經過烘乾, 這時柳丁的表面, 變得很光滑漂亮, 賣相整個顯現出來.
利用不同口徑的篩選孔, 分級包裝.
最後再包裝出貨, 我們三家, 每家都帶一箱做為酬勞.
想起來, 也真替這些柑農感到不捨, 因為柳丁的價格一直無法提高, 陳先生大哥那個產銷班, 數甲地的柳丁園, 一年只能收入40萬元, 連請一個長工的薪資都不夠. 這時才知古人所說粒粒皆辛苦的盤中鬖的真諦.
晚上睡在石頭公園的小木屋, 設施簡單, 但價錢郤很高檔, 過年嘛! 什麼都貴. 回程時, 我跟內人在閒談, 有太多的處所, 去一次就不會再想去第二次, 有什麼地方, 會讓客人一去再去, 那這地方的經營就成功了, 對我們來說, 知本老爺是經營成功的一個例子. 不知那些只接待一次客人的業者, 他們的想法如何?
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