傅憲成的部落格

最近吃了三次淡菜, 原以為淡菜是貝類, 膽固醇高, 少吃為妙. 今天(2012年9月16日星期天)上午到超市買菜時, 看到淡菜在促銷, 每公斤4歐元的淡菜, 今天只賣2歐元, 二公斤包裝的淡菜, 賣3.99歐元, 折合台幣152元, 滿滿一大鍋. 我知道不能多吃, 但實在太便宜, 又美味, 覺得不要多吃, 一個月吃二次, 實不為過. 跟內人商量的結果, 買了, 中午就是淡菜大餐. 沒想到, 內人在煮淡菜時, 上網蒐尋淡菜的料理方式, 無意發現到淡菜的營養, 竟然出乎我的意料, 茲節錄如下;

淡菜富含維他命、礦物質，並且含有多種人體必需胺基酸，其中甘氨酸、精氨酸量最豐富。

淡菜的營養成分比起蝦子、牛肉都高上許多。其中，亞麻酸、亞油酸的含量也較高，對改善人體血液循環有重要作用。淡菜中的微量元素錳、鈷、碘，可以調節體內的新陳代謝。

還有一篇報導, 說淡菜低膽固醇, 低卡路里, 更是讓我感到很訝異. 為了求證, 再三的上網蒐尋, 結果就是這樣.

據資料顥示, 英文月份含有"r"字的, 都是淡菜的產季. 所以從現在開始到十二月份(Septembe"r", Octobe"r", Novembe"r", Decembe"r"), 我都可以大吃特吃, 可口, 美味又便宜的淡菜了.