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今天晚上吃水餃.
在台灣, 吃水餃是再也平常不過了. 大超市的冷凍水餃, 一整個冷凍櫃, 各種廠牌, 各種口味, 任君挑選. 講究一點的, 到水餃專賣店, 或者是到眷村的"吳媽媽", "李媽媽"的水餃店去買. 現在好像很少人在家裡自己動手包了.
小姨子在台北開水餃店幾十年, 他先生都是老師級的人物, 目前在八德路重新開幕, 走的是現包現賣的精緻路線營業.
在這裡, 想要吃水餃, 那可大廢周章的大事呢!
首先, 在布魯塞爾的金源中國超市買水餃皮, 再到附近的超市買豬絞肉, 山東大白菜(一棵2.45歐元, 折合台灣100元), 再加上家裡己有的葱, 薑等作料, 就是水餃的主要食材了. 再買些豬舌頭, 豬耳朵, 豬尾巴等, 用從台灣帶來的滷包, 自己做滷菜.
上圖這些水餃都是我一個人包的, 當然, 水餃餡是內人的傑作, 晚餐要上桌, 還是要麻煩她呢! 口味如何, 現在不得而知, 要吃了才會知道, 不過, 也沒什麼好計較的了.
很期待!
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