傅憲成的部落格

2019年10月27日星期日下午, 我們一家到 Palingbeek 森林走走, 採栗子.

Palingbeek 是個一戰時期的戰場之一, 在 Ieper 以南五公里的地方, 森林裡有許多栗子樹, 目前正是栗子豐收的尾聲, 走進停車場旁的森林裡, 滿地都是.

喜妹及Q弟全付裝備, 包括手套及雨靴, 栗子果實的外皮有很多刺, 一不小心就會被刺到, 老婆的友手被刺到, 還紅腫了, 還好沒多久就好了, 不嚴重. 採了約不到半小時, 就裝了大半袋的栗子. 如果在台灣, 可能許多生意人就會全家大小來採, 不然的話, 圍地收費賺錢的買賣, 也不是不可能.

一粒栗子成熟後, 會爆開由樹上掉下來, 裂開後裡面會有大小不同的3粒栗子, 可能是沒有人管理吧! 我們採的栗子, 大部份偏小, 只有小部份比較大的, 有營利的可能, 這可能就是沒有生意人來採收的原因吧!

採完栗子, 順著河流在森林裡走一圈, 這裡曾經是戰場, 有許多場景及說明牌, 說明當示聯軍與德軍對峙的情形, 其中還有影片及動畫放映, 其中有一段, 目前有許多的小水塘, 以前就是地雷爆炸後形成的, 不知還有沒有未爆地雷還存留在地下呢?

這地方我們前幾年也來過, 記得香港的小姨子也在, 採回來的生栗子蒸熟後, 剝皮這項工作可把我們累死了, 這次學乖, 趕緊上網要如何剝? 原來下鍋之前, 要用刀子劃開, 在鍋裡加熱, 表皮自然就會裂開, 就比較容易剥開

了.

煮熟的栗子可以當點心零食吃, 很好吃, 不過比利時人(女婿, 喜妹及Q弟)並不捧場, 只有我們三位台灣人才吃的津津有味. 有關栗子的食譜除了糖炒栗子, 就只有栗子雞了, 過沒幾天, 老婆弄了栗子燒雞, 滿好吃的, 不過, 比利時人吃的仍然是滿臉的無奈.