年夜飯每年都會吃, 今年是豬年, 小女兒回她婆家過年, 就我們兩老在家, 年菜是漢神翠園餐廳的雞湯, 鮑魚翅養生雞, 翠園大廚送給葆仁的禮物, 我們來享受.
裡面的材料除了一隻小雞外, 還有好幾塊大魚翅, 海參, 鮑魚塊, 連同高湯, 分裝三包.
外面再用保冷袋包起來, 再裝入燙金紅色的硬紙盒中(如最下圖), 回家退冰後, 直接打開下鍋煮開就可以吃了, 送禮大方, 自用方便.
貴美原來想用這個雞湯來煮火鍋, 我就不同意, 這道菜重點是湯及魚翅, 用來燙青菜及火鍋料, 太可惜, 同時, 湯的量, 只夠2-3人吃, 再加水或其他高湯都不怎麼適合, 最後, 另外再燙個A菜, 就是我們今年兩老的年夜飯了, 簡單, 溫馨, 飯後收拾清理也方便許多.
飯後還不到七點呢! 到鹽埕區的小姨子家泡茶, 再回來守歲,
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